MARUKO CIDER

最終更新日：2026年11月7日

MARUKO CIDERは、「温故知新」の精神に基づき、自然農法の考え方を取り入れて作られています。栽培においては、果実に袋をかけない「無袋（むたい）栽培」や、葉を摘み取らない「無摘葉（むてきよう）栽培」を実践。リンゴを樹上で十分に完熟させることで、自然由来の糖分と旨味を最大限に引き出しています。また、Japan Cider Cupでは、2年連続で銀賞を受賞しています。

サイダーについて
産地	長野県中野市
製造者	はすみふぁーむ（現在は「のらのら農園」) (Maruko Cider)
使用リンゴ	100% サンふじ
アルコール度数	8.0%
スタイル	瓶内二次発酵
カテゴリー	モダンサイダー（辛口）
受賞歴	Japan Cider Cup 2026 : 銀賞

Japan Cider Guideで評価されるサイダーは、アメリカン・サイダー・アソシエーションの認定サイダー・プロフェッショナル・プログラムの構造化官能分析(下記)に従っています。構造化官能分析についてご質問がある場合、または認定サイダー・プロフェッショナルになる方法について関心がおありの場合は、お問い合わせください。

外観
透明度	透明
色の濃さ	中程度
色	黄色
炭酸	スパークリング

香り
香りの強さ	中程度 –
香りの特徴	グリーンアップル、タンジェリン、マンダリン、スイートピー、ホワイトフラワー

味わい
甘味	辛口
酸味	低
タンニン	低
味わいの強さ	低
風味の特徴	リンゴ、ミカンの皮、ブドウの皮、頁岩（けいがん）、木材、パン、レモングラス
複雑性	低
ボディ	低
余韻	短い

総合評価
バランス、統合性、特徴を考慮した上記の要約	このスパークリング・サイダーは鮮やかな黄色を呈し、青リンゴ、タンジェリン、白い花を思わせる中程度の強さの香りが感じられます。味わいはドライで、タンニンと酸味は控えめ。リンゴの果皮のような風味に加え、ほのかに木やパンを思わせるニュアンスも感じられます。全体としてバランスが良く、後味はすっきりとしており、複雑さやボディは控えめな仕上がりです。

Maruko Ciderは力強く風味豊かで、わずかに渋みも感じられます。初めてサイダーを飲む方や、まだサイダーに馴染みのない方には、その渋みが少し意外に感じられるかもしれません。しかし、非常に質の高い満足感のある一杯であり、ふじりんごを原料とした日本産サイダーの個性をよく体現しています。

評価：75/100