Last Updated: 3 9月, 2026
長野県松川町のヴィンヴィ ワイナリー&サイダリーは、日本でサイダー製造専用のリンゴを栽培する最初期の(そして数少ない)果樹園の一つです。このバージニアクラブ単一品種サイダーは、国内では本質的に初めての種類となります。
Japan Cider Guideで評価されるサイダーは、アメリカン・サイダー・アソシエーションの認定サイダー・プロフェッショナル・プログラムの構造化官能分析(下記)に従っています。構造化官能分析についてご質問がある場合、または認定サイダー・プロフェッショナルになる方法について関心がおありの場合は、お問い合わせください。
| 香り | |
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| 強度 | 中程度+ |
| 香りの特徴 | 煮リンゴ、青リンゴ、リンゴの花、タンポポ、ペトリコール |
| 味わい | |
|---|
| 甘味 | 中辛口 |
| 酸味 | 低 |
| タンニン | 中程度 |
| 強度 | 中程度 |
| 風味の特徴 | 青リンゴ、レモン、デイジー、干し草、スレート、メロン |
| 複雑性 | 中程度 |
| ボディ | 中程度 |
| 余韻 | 中程度 |
| 総合評価 | |
|---|
| バランス、統合性、特徴を考慮した上記の要約 | このサイダーは明るい黄色で、活発なペティアン炭酸を伴い、中程度の強度のリンゴ、花、スパイスに近い香りが豊かです。口に含むと、爽やかな辛口で、穏やかなタンニンと活発な酸味のヒントがあり、青リンゴ、白い花、ミネラルの味わいが組み合わさって、バランスの取れた中程度の余韻を持つ、適度な複雑性とボディのサイダーとなっています。 |
次に進む前の率直な感想…
以前のバージョンのヴィンヴィのバージニアクラブを飲んだことがありますが、今回のものとは雲泥の差で、このバージョンは非常に優れています。その表現力豊かなブーケに心地よく驚き、さらに味わいの層と風味のバランスに感銘を受けました。日本で栽培され製造されたものであるため、アメリカ産のバージニアクラブ単一品種サイダーを飲むのとは全く異なる体験ですので、ボトルを手にした際にはそのことを念頭に置いてください。
このシードルおよびヴィンヴィの他の多くのサイダーは、オンラインストアで入手可能です。サイトは日本語ですが、簡単に翻訳でき、豊富なワインのセレクションも提供しています。
評価：75/100
